Tag Archives: харчування

Шлях до здорового способу життя

XeLttIXsE7M

Роман Кучеренко

Найбільша цінність – це наше здоров’я. Його не можна ні купити, ні продати   ̶  лише зберегти. Та зараз важко це зробити. Сучасний світ нав’язує думки про те, що курити та пити – престижно, а їсти фаст-фуд – дешево та зручно. Як уникнути залежності від нездорових продуктів чи шкідливих звичок і зберегти своє здоров’я попри всі спокуси? Про це ми поговорили із Романом Кучеренком. На перший погляд, він – пересічний студент Києво-Могилянки. Та поспілкувавшись ближче, розумієш, що цей хлопець – один із небагатьох молодих людей, які цінують своє життя та здоров’я. До того ж – активно заохочують до цього інших.

̶ Романе, ти часто говориш, як важливо вести здоровий спосіб життя; знаю, навіть лекції читав у своєму університеті про шкідливість куріння. Розкажи, що змусило тебе повернути на цей шлях?

̶  Розпочалась ця історія на другому курсі. Саме тоді я почав потрохи відмовлятися від алкоголю. Приводом до цього стало сильне бажання щось змінити в своєму житті. Я почав ходити на конференції, присвячені здоровому способу життя, писати статті на цю тему, хоч мій профіль – економіка – зовсім не зобов’язував до цього. Пізніше я поїхав на конференцію до Харкова, де ми обговорювали  наслідки вживання людиною «алкояду», тютюну і інших легальних речовин самоотруєння. Одразу ж після конференції, молодь зібралася в гуртожитку на гулянку і перший тост був «за здоровий спосіб життя». Я був вражений їх лицемірством і  вирішив, що рано чи пізно повністю відмовлюся від уживання алкоголю.  Тоді мене осінило:  навіщо витрачати свій час, сили і гроші на те, щоб робити своєму організму гірше?! Я, як і більшість молодих людей, мріяв про велике майбутнє та розумів, щоб досягти того, чого не досягають інші, треба менше витрачати часу на непотрібні  речі.

̶  Першим кроком до здорового способу життя була відмова від алкоголю. Як твоє оточення поставилося до такого кардинального рішення?

  ̶  Кожному зі свого оточення я в доступній формі пояснив, що відтепер не хочу псувати здоров’я і відмовляюся від пиятик. Вмовляти мене не потрібно, якщо я дуже захочу – вип’ю. Нічого надприродного не сталося, я просто дізнався, які наслідки такого способу життя. Ті люди, які це зрозуміли, залишилися в моєму житті. Тих, хто не зрозумів, я зараз і приблизно не згадаю. Одразу по тому частота вживання алкоголю зменшилася з 1-2 разів на тиждень до 1-2 разів на місяць. Я відмовився від горілки і замінив її слабоалкогольними напоями. А згодом взагалі покинув вживати будь-який алкоголь.

̶   Початок ведення здорового способу життя в тебе проявлявся лише у відмові від алкоголю?  

̶  Одночасно з цим я почав впроваджувати здорове харчування: відмовився від відверто шкідливих продуктів (газировка, чіпси, сухарики, майонез, ковбаса)  й поступово замінював їх чимось таким же смачним, але більш здоровим. Потім замінив дешеві продукти більш дорогими і якісними. Наприклад, замість ковбаси став купувати балик. Не скажу, що моя сім’я багата, середній клас, навіть нижче. Але чомусь ми могли собі дозволити не купувати всяку погань і це майже не вдарило по кишені. Економія полягала в тому, що мої батьки та я взагалі забули про будь-які ліки.

̶  Ти – вегетаріанець. Знаю, що було так не завжди. Розкажи, як ти  перейшов на цей етап у своєму житті?

̶ Сталося це на четвертому курсі. На той час я вже три роки спілкувався з однією жінкою-підприємцем, і знав, що вона вегетаріанка. Ми раніше не порушували цю тему, але в якийсь момент я запитав у неї про це. Вона сказала, що м’ясо затуманює розум, притуплює мислення, зменшуючи швидкість розумових процесів, а це не сумісно з тим, чого вимагає її бізнес. Треба сказати, що жінка була вегетаріанкою вже близько десяти років, навчалася в одному з провідних університетів Болгарії, знала п’ять іноземних мов, та й бізнес у неї був дуже успішним. Цей приклад так мене надихнув, що я вирішив в період найближчої сесії не їсти м’яса й поспостерігати, що станеться з моїм мисленням. Так і зробив, і з подивом помітив, що навчання мені давалося легше, і всі іспити я здав краще. Після цього вирішив не їсти м’ясо під час сесій і впродовж християнських постів. А пізніше відмовився від нього назавжди.

̶  Від яких продуктів тобі було відмовитися найважче?

̶  Від сала, голубців та шашликів. Сало я сам солив, природно, що воно було найкращим для мене. Мамині голубці  ̶  найсмачніші в світі, а ще шашлик…  З алкогольних напоїв найскладнішим було  позбутися пива. Не знаю, що в нього додають, але коли я відчував його запах, то не міг втриматися. Я довго пересилював цю тягу, але врешті зумів.

̶  Зараз ти здебільшого вживаєш сиру їжу. Чи важко дотримуватися такого харчування? Що зазвичай включає у себе такий раціон?

̶  Я почав збільшувати частку сирої їжі в своєму раціоні з кінця серпня цього року. Я не хотів і не планував переходити на сироїдіння саме зараз, але зауважив, що мені хочеться сирої їжі. Мало того завдяки їй моє самопочуття покращується.  Пручатися не було сенсу, і я дав своєму організмові те, чого він хоче. Мій прийом їжі зазвичай складається з великої миски овочевого салату. Коли хочеться різноманітності, купую овочі, коренеплоди і зелень, які можна їсти в сирому вигляді. Обожнюю також сир, вершки, мед і сухофрукти (горіхи, насіннячка, родзинки, курага, чорнослив).

̶  Яку пораду ти можеш дати людині, яка хотіла б стати вегетеріанцем?

̶ Змінюючи себе  в чому б  це не було, потрібно правдиво зіставити свій теперішній  і  бажаний стан.  Головне – без фанатизму! Цілі треба досягати спокійно та методично. Ніколи не почувайтеся винними: ні коли відмовляєтесь від м’ясного за столом, ні коли їсте “бідну тваринку”.  Також раджу завжди звертати увагу на свій стан: на думки й емоції, що з’являються, наприклад, після вживання алкоголю, на те, як ви себе почуваєте наступного дня і навіть через тиждень. Це стосується не лише вегетаріанства, сироїдіння чи відмови від шкідливих звичок. Це – спосіб, яким можна користуватися у будь-яких життєвих ситуаціях. Здорового способу життя не достягнути за один день. Для цього треба довго і сумлінно працювати над собою.

Аліна Бекерук

Залишити коментар

Filed under Палатка лікаря Малахова

4 кроки до депресії або що в печінці засіло

Осінь… сесія… депресія…  і ти навіть не здогадуєшся де ховається причина поганого настрою.  Чув вислів : «Ти мені вже в печінках сидиш»? От саме там, а точніше в жовчному,  і сидять всі наші стреси, вірніше — вони звідти вилазять.

Заплутано? Тоді розкажу простіше.  В травній системі  є такий орган, який називається печінка, для довідки:  він знаходиться   під ребрами з правого боку.  Частиною печінки є жовчний міхур ,середні розміри якого 120-150 мл (а з цього місця вже можна починати читати).

Жовч набирається в резервуарі й на низькому старті чекає, що бо то від токсинів почистити. А ми худнемо(талія на першому місці)… не маємо часу поїсти( ну пара в людини абощо ) чи вирішили загнутись від голодної смерті. Коротше не важливо чому, але , ну не кинули ми в себе їжі. Жовч лишається в міхурі.  А тут  «погляд з середини»:

До 2 годин без їжі – жовч світло-жовта,  рідка,  вона ж грецькою Холас, нам рве дах, ми схожі на вулкан перед виверженням. Активність класна але недовготривала бо…

2-4 години – оливковий відтінок,жовч  густішає до консистенції крові, Сангвіс – кров, яка гріє душу, ми добрячки , які живо ввіллються в будь-яку бесіду, відгукнуться з будь-якого приводу.

 4-6 годин – скорочення жовчного , ущільнення жовчі, темно-зелена за кольором   Флегма(гній). Цілковитий спокій,  емоції в передкоматозному стані, дещо тормозимо але все ще не критично, хоча поїсти варто.

6 і  більше – чорна жовч, стадія гарячого асфальту, Меланхолас , повна депресія, нервова нестабільність.

Як відомо, всі 4 психотипи присутні в одній людині, однак мають неоднорідне вираження. Виявляється,  різниця між ними лише декілька годин.

Оу, ще один нюанс, асфальт має здатність твердіти. Так, так, жовчні камені теж від цього.  Отож,  як не дивно врятує від стресу не пляшка пива, а тарілка супу.

А ми сидімо на дієтах дівчатка, ану ж о крім діамантів ще й  жовчні камінці отримаємо.

Катерина Дудар

Залишити коментар

Filed under Палатка лікаря Малахова

ФАСТ-ФУД. ІНШИМИ СЛОВАМИ, ПРИЙОМ ЇЖІ ЗДІЙСНЮЄТЬСЯ НЕ ДОВШЕ 10 ХВИЛИН

У ХІХ столітті люди втомлюються від довгого приготування та приймання їжі, і, в принципі, не в кожного є час для тAnm8f3YRruQ (1)акого заняття.

Зараз на кожному кроці зустрічаються МакДональдси,  KFC і намети з шаурмою, де можна і швидко і смачно  заморити черв’ячка.  Ніхто не бачить нічого поганого в тому, щоб  провести вихідні з друзями в ресторані швидкого харчування, відвести молодших братиків, сестричок на свято або просто перекусити в обідню перерву. Вже не раз чули заяви від лікарів  про шкоду фаст-фуду. Але, коли соковитий гамбургер  та  хрустка картопелька так і просяться до рота, думки про шкоду вже випаровуються.

Студенти – це люди, які майже не мають часу,  аби  «погратися» з продуктами біля плити. В університетах на кожному кроці є місця, де можна поласувати фас-фудом. І під час перерв  в кафе  продавці просто не встигають обслужити всі охочих  швидко перекусити. «Гамбургер, хот-дог, шаурма, картопля фрі… », – чути з-за прилавку.  На іншу їжу не вистачить ні часу, ні грошей. І, тим паче, їм подобається така їжа, не зважаючи на те, що користі від неї мало.

«Мені подобається фаст-фуд. Це швидкий спосіб підкріпитися на перерві. Хоча знаю, що це не дуже корисна їжа, тому намагаюся  не дуже часто ласувати нею. Але все одно, я це люблю», – ділиться з нами студентка Юлія.  Протилежної думки до неї  дотримується Наталя, яка вже обпеклася на цьому: «Я гадаю, що немає в світі більш шкідливої їжі, ніж фаст-фуд. В мене  гастрит. І це все через ці смачні і швидко приготовлені гамбургери. І я не розумію, чому ж «швидка їжа» така популярна, якщо всі знають про її шкоду для здоров’я?»

І справді, ні для кого не секрет, що від постійного вживання фаст-фуду може виникнути багато проблем.  Основною вагомою проблемою є ожиріння. І полягає вона в тому, що вся продукція того ж МакДональдса є дуже калорійною, при всьому своєму невеликому розмірі.  До того ж,  хімічний склад фаст-фудів не справляє приємного враження. Тому що білків і вуглеводів в гамбургерах, як кіт наплакав,  – одні жири. А про вітаміни взагалі мова не йде. Ще одна проблема, пов’язана з фаст-фудом – це сам процесс прийому їжі. Студентам часто доводиться їсти на бігу, не пережовуючи страви – їхня голова зайнята іншими проблемами. Не дарма ж «фаст-фуд ( fast food)» дослівно перекладається як «швидка їжа». А таке жадібне поглинання ніяк не сприяє гарному травленню та стає причиною хвороб травного тракту.

Звичайно, якщо раз в місяць перекусити в кафе з друзями картоплею фрі чи гамбургерами, то навряд чи з’являться серйозні проблеми зі здоров’ям. Але якщо бувати там частіше, то варто задуматися про власне майбутнє.

Леся Цімар

Залишити коментар

Filed under Палатка лікаря Малахова

Мистецтво бути студентом

Ти першокурсник і на тебе звалилось багато проблем? Одна з найголовніших – їжа. Дайте хоч щось перекусити, скажете ви. «Хоч щось» – не вихід. Це підтвердить вам другокурсниця Марія.

«З початком навчання в університеті про своє харчування я ніколи не задумувалась. Бувало не має грошей, немає часу і так  не має нормальної їжі. А якщо щось приготую, то чомусь завжди пізно ввечері» –  ділиться студентка.

Уже за три місяці, після початку першого навчального року в університеті, її вага збільшилася на 10 кілограмів. Уся справа у виборі їжі.

Безымянный

На фото Марія. З ліва на право: до навчання в університеті, після трьох місяців у ньому, зараз.

«Я ніколи б не могла подумати, що так виглядатиму. До студентства  постійно займалася танцями. Я люблю прогулянки і катання на велосипеді. Рух забезпечував мені стрункість. Постійне перебування у гуртожитку і короткі прогулянки до університету далися в знаки».

Мабуть, кожен першокурсник стикається з такою проблемою. У той час як старші студенти вже внормували свій життєвий ритм, а особливо харчову його складову. На шляху до схуднення, Марія перечитала багато літератури щодо способу харчування. Слухала поради від знайомих і все це перевірила на собі. Вона сміло може поділитися успіхом з вами:

  • Найкорисніше – не дорого. Крупи альтернатива всьому.
  • Не варто захоплюватися перекусами в «Острозькій академії». Так – смачно. Так – швидко. Проте так шкідливо.
  • Найважливіше – це сніданок.
  • Активне заняття спортом – усьому голова. В «Острозькій академії» працюють найрізноманітніші гуртки. Окрім цього є фізкультура- займайтеся. Більше того є такий гурток ………
  • Усім відоме правило – не їсти після шостої вечора. Якщо захочеться, то тільки фрукти.
  • Ніколи не голодуйте. Вам сили потрібні.
  • Їжте частіше але маленькими порціями. Пам’ятаючи що ми студенти, і часто знаходимося в університеті…підживитися будь-де, можна йогуртом. Дорого скажете ви. Я знайшла вихід. Сама роблю смачну суміш замість йогуртів. «Погугліть» тему про закваски та йогурти в домашніх умовах
  • Пам’ятайте, все залежить тільки від вас, аби було бажання.

Зараз Марія продовжує слідкувати за своїм здоров’ям, зокрема за харчуванням. Щоб не піддатися спокусі скоштувати щось смачненьке, до холодильника дівчини прикріплене фото.

Безымянный

Марія до та після схуднення.

Мотивує, чи не так?

Аліна Сень

Залишити коментар

Filed under Палатка лікаря Малахова